50 g Haferkleie
20g Weizenkleie
1 EL Leinsamen
1 EL Protein Pulver (Vanille)
1 TL Bachpulver
4 Eiweiss
50g Apfelmus
etwas Vanille Extract
etwas Stevia
Für die Füllung:
100g Joghurt (0.1%)
etwas Kokosnussmilch oder normale Milch
20g Proteinpulver (Vanille oder nach geschmack)
etwas Vanille Extract
etwas Stevia
Zubereitung:
Teig:
Haferkleie, Weizenkleie und Apfelmuss gut Mixen. Restlichen Zutaten für den Teig beigeben.
auf einem Backpapier ausbreiten und bei 180C° für ca. 10 Minuten in den Ofen.
Füllung:
(Kokos)Milch gut mit dem Proteinpulver verrühren (geht mit dem Schwingbesen am besten).
Joghurt, Vanille und Stevia unter die Masse mischen. Wenn zu flüssig noch etwas kühl stellen (oder auch kurz ins Gefrierfach)
Teig nach dem Backen abkühlen lassen. Vom Backpapier lösen und auf eine Glatte fläche legen. Mit der Füllung bestreichen und aufrollen.
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